Củ tam thất, trong thực tế có nhiều loại: tam thất sâm, tam thất gừng và tam thất là xẻ.

Tam thất là một loại cây nhỏ, sống lâu năm (ảnh). Lá mọc vòng 3-4 lá một, cuốn lá dài 3-6cm, mỗi cuốn lá có 3-7 lá chét hình mác dài, mép lá có hình răng cưa nhỏ.

Bộ phần dùng làm thuốc chủ yếu là rễ hình con quay, cũng có sạng một bó củ dính vào một đoạn thân rễ rất ngắn. Đầu củ có một đoạn thân rễ ngắn mang chồi mầm và cái vết sẹo của thân có từ trước đó. Rễ củ mập chắc, chiếc nhiều hoạt chất, vị rất đắng và có mùi thơm riêng của tam thất.

Trong tam thất có hai chất: Sapomin: Arasapomin A và Arasapomin B. Arasapomin A là chất bột tan trong rượu metylic, etylic và amylic.

Đặc điểm tam thất thường mọc hoang ở các núi cao, cao trên 1.000m như Sapa (Lào Cai), Hà Giang, Tuyên Quang, Cao Bằng và Lạng Sơn. Kỹ thuật trồng tam thất cũng rất công phu – tam thất còn được trồng làm cây cảnh rất đẹp lạ mắt.

Công dụng của củ tam thất

củ tam thất và công dụng

Theo Đông y, củ tam thất vị đắng, tính ôn, vào 2 can và vị

-Tác dụng cầm máu, lưu thông máu, chống ứ trệ tiêu hủy dùng để điều trị thổ huyết (ho ra máu), chảy máu cam, lỵ ra máu, đẻ xong máu có mùi hôi, cơ bắp va chạm mạnh có nốt bầm xuất huyết, bị đánh bầm tím cục bộ.

- Ngay trong ù tai chưa rõ nguyên nhân dùng bột tam thất uống với mật ong cũng rất tốt.

củ tam thất bắc 7 tuổi

Dùng bột tam thất rắc lên nơi chảy máu để cầm máu, giảm đau, chống viêm, bồi dưỡng cơ thể khi suy nhược, sụt cân trong lao tâm, lao lực chưa rõ nguyên nhân, mới ốm khỏi, tăng sức đề kháng sau phẩu thuật nhất là với bỏng, chấn thương, chữa hành kinh chậm, đau bụng khi có kinh, đầy bụng ăn không tiêu.

Đặc biệt với phụ nữ sau khi sinh, tam thất hầm với gà tơ.

Cách làm: củ tam thất rửa sạch cho vào nồi cơm vừa ráo nước hấp kín khi cơm chín lấy củ tam thất ra, dùng dao thái mỏng từng lát. Gà con nhổ sạch lông, mổ dọc từ mỏm, ức, bỏ ruột, bàng quang… Rửa sạch gà cho tam thất vào, có ít hạt đậu xanh, đậu đen, hạt sen, tí bột ngọt, ít bột tiêu… tất cả nhét trong mề gà, khâu mề gà lại và khâu toàn bộ con gà, chưng cách thủy… Mỗi tuần nên ăn 2 con gà hầm với củ tam thất. Sức khỏe lên thấy rõ, da niêm mạc hồng đẹp, đặc biệt số lượng hồng cầu cũng tăng lên khá nhiều.

 Sản phẩm được sản xuất phù hợp với các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất.